里脊肉营养非常丰富，可以炖着吃，可以炒着吃，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“泡菜炒肉丝的做法 大众都极爱的一款下饭菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下泡菜炒肉丝的做法：

　　材料：

　　里脊肉，泡菜，青红椒，油，盐，干辣椒，白糖，花椒，淀粉，料酒，生抽等

　　步骤：

　　1.里脊肉切成肉丝、加入生抽、盐、料酒、淀粉，搅拌均匀。

　　2.加入油，可以使肉更嫩，炒得时候更好划开，不粘锅。

　　3.把肉丝搅拌均匀，腌制15分钟以上入味。

　　4.泡菜切成丝。

　　5.青红椒切斜段、干辣椒剪成小段。

　　6.锅里倒入适量的油，烧至6成热，放入腌制好的肉丝。

　　7.快速划炒开，肉丝变色。

　　8.把肉丝拨到一边，放入花椒、干辣椒炒香。

　　9.放入泡菜，快速翻炒几下。

　　10.放入青红椒丝。

　　11.调入白糖提鲜味。

　　12.大火，快速翻炒均匀即可出锅。

　　以上主要介绍了泡菜炒肉丝的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于里脊肉的相关知识。

　　里脊肉的制作技巧

　　质嫩无筋，都是瘦肉，加工性好，可切片、切丝、切丁，炸、馏、爆、炒都可

　　里脊肉的保存方法

　　家庭如果需要保存里脊肉，可把里脊肉放在保鲜盒内，撒上少许绍酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1-2天不变质。如果需要长期保存，则需要把里脊肉用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存一个月不变质

　　以上就是关于：“泡菜炒肉丝的做法 大众都极爱的一款下饭菜”的分享，希望对你有帮助。