韭菜味道极鲜，功效多多，做法多多，很多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“韭菜炒虾的做法 集美味营养于一体”，一起来看下吧!

　　首先来看下韭菜炒虾的做法：

　　材料：

　　虾，韭菜，盐，油，姜，蒜头，葱，酱油等

　　步骤：

　　1.剪虾须须

　　2.挑出虾线

　　3.切葱姜蒜[想吃辣的就放]

　　4.切细点

　　5.切韭菜，根部放一边

　　6.下很多很多油，比平常炒菜多两倍，先放葱姜蒜炒3秒

　　7.然后放韭菜根部份炒1分钟

　　8.再放韭菜，炒差不多熟了，也不要太熟，就韭菜软点了

　　9.就放虾下去

　　10.炒30秒就放盐，炒全黄了就放酱油，文火1分钟放葱花炒两下

　　11.装盘

　　以上主要介绍了韭菜炒虾的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于韭菜的相关知识。

　　韭菜的制作技巧

　　1.韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。

　　2.春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。

　　3.隔夜的熟韭菜不宜再吃。

　　4.韭菜与虾仁配菜，能提供优质蛋白质，同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动，保持大便通畅。

　　韭菜的保存方法

　　3-5天，韭菜容易变干或腐烂，可将韭菜捆好，根部朝下放在冷水中，可保鲜3-5天。

　　以上就是关于：“韭菜炒虾的做法 集美味营养于一体”的分享，希望对你有帮助。