白萝卜营养极丰富，味道杠杠的，做法多样，很多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“酱烧萝卜的做法 色泽美观味道飘香”，一起来看下吧!

　　首先来看下酱烧萝卜的做法：

　　材料：

　　白萝卜，油，盐，生抽，蚝油，八角，桂皮，香葱，老干妈辣椒酱等

　　步骤：

　　1.食材准备

　　2.白萝卜去皮洗净切块

　　3.香葱洗净切葱花

　　4.起油锅，放入八角桂皮煸香

　　5.放入萝卜煎至表面微黄

　　6.撒入盐炒匀

　　7.倒入蚝油炒匀

　　8.倒入清水，焖五六分

　　9.放入老干妈辣椒酱炒匀

　　10.淋入生抽炒匀

　　11.撒入葱花

　　12.再烧一分钟，即可出锅

　　以上主要介绍了酱烧萝卜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于白萝卜的相关知识。

　　如何挑选白萝卜

　　新鲜白萝卜，色泽嫩白，捏起来表面比较硬实。若白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的，反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜。

　　白萝卜的制作技巧

　　1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

　　2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

　　3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;

　　4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

　　以上就是有关于：“酱烧萝卜的做法 色泽美观味道飘香”的分享，希望对你有帮助。