虾仁做法多种多样，集营养美味于一体，许多人都很爱吃。下面要给大家分享的内容是:“虾仁蒸蛋的做法 鲜香美味嫩滑入口”，一起来看下吧!

　　首先来看下虾仁蒸蛋的做法：

　　材料：

　　鸡蛋，虾仁，水，盐，葱花，料酒，生抽等

　　步骤：

　　1.准备好材料

　　2.虾仁解冻后清洗去线，加入1小勺料酒和少量生抽腌制一下

　　3.鸡蛋打散

　　4.加入水、生抽、盐里面搅匀

　　5.用筛网过滤一遍

　　6.盖上保鲜膜，用牙签扎一些孔

　　7.水烧开后，放入蒸锅里面蒸

　　8.大概8分钟左右，蛋表面凝固了

　　9.把虾仁放在表面上，盖上保鲜膜，中火继续蒸6分钟左右

　　10.关火后，焖上2分钟在拿出来，撒上葱花就可以了

　　以上主要介绍了虾仁蒸蛋的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于虾仁的相关知识。

　　虾仁的制作技巧

　　1.在烹制虾仁之前，先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡;

　　2.在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味;

　　虾仁的储存方法

　　新鲜虾仁需尽快食用，如需要保存，一般放在冰箱冷冻室即可。但需注意解冻方式。

　　以上就是有关于：“虾仁蒸蛋的做法 鲜香美味嫩滑入口”的分享，希望对你有帮助。