白菜味道极鲜美，营养很丰富，可以炒，可以蒸，可以下粉面。下面要给大家分享的内容是：“家常醋溜白菜怎么做 配点小米椒会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下家常醋溜白菜怎么做：

　　材料：

　　白菜，小米椒，大蒜，陈醋，淀粉，盐，油等

　　步骤：

　　1.小白菜用清水泡泡洗洗

　　2.切成小段沥水控干

　　3.大蒜小米椒切碎备好

　　4.用一个碗，放淀粉陈醋，清水调汁儿待用

　　5.炒锅烧热后放油炒香大蒜小米椒出香味

　　6.加入小白菜

　　7.稍微翻均匀一下，因为有白菜梆子所以要稍微焖一会儿

　　8.观察焖到梆子熟透就差不多了

　　9.用勾兑好的汁儿沿着锅边倒入马上停火即可

　　以上主要介绍了醋溜白菜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于白菜的相关知识。

　　白菜的功效与作用

　　防癌抗癌

　　白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

　　促进消化

　　值得一提的是，白菜中含有丰富的纤维素。过去曾把它当成废物，实际上它在人体内起的作用很大。因为它能延长食物的咀嚼时问，以清洁口腔，锻炼牙齿，促进消化液分泌，对促进饮食物的消化吸收有直接作用。

　　清肺

　　白菜还具有润肤清肺的功效，所以说肺热引起咳嗽的患者应该多吃白菜，润肺清肺，这样咳嗽的症状也就会适当的缓解了，冬季可是支气管炎、肺炎等呼吸道疾病高发的季节，无论大人孩子都应该提前预防。

　　解毒利尿解渴

　　白菜还有清热解毒利尿解渴的功效，中医认为白菜性味甘平，经常吃白菜的人可以预防坏血病，也可以治疗和预防感冒，白菜不仅仅可以作为食材来食用，还可以作为药材来服用，白菜根加姜片、红糖煮水就可以预防感冒，大白菜还可以治疗冻疮，可谓是一种神奇的食物。

　　对付便秘

　　对于患有高血压的老年人来讲，保持大小便通畅非常重要，而白菜中含有较多的粗纤维，可以解渴利尿、润肠通便。许多人吃白菜都喜欢吃叶子，而阮老却把白菜帮子“包圆”了，因为白菜帮子中粗纤维含量更多。

　　白菜的保存方法

　　7-14天,大白菜以报纸包裹放置于阴凉处，约可保存一星期;若包裹好再以塑胶袋密封存放于冰箱，则可保存约两星期。

　　以上就是关于：“家常醋溜白菜怎么做 配点小米椒会更入味”的分享，希望对你有帮助。