烤鱼色泽美观味道飘香，许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“香辣烤鱼怎么做 豆瓣酱肯定不能少”，一起来看下吧!

　　首先来看下香辣烤鱼怎么做：

　　材料：

　　草鱼，豆腐，香菜，鸡精，盐，姜，生抽，料酒，豆瓣酱，蒜头等

　　步骤：

　　1.草鱼洗干净，切上几刀，加料酒、盐腌制10分钟。

　　2.洗干表面水分，刷上油，放入烤碗里。

　　3.放入预热好的烤箱中层，上下管220度12-15分钟。

　　4.锅里下油炒香蒜头和生姜，下豆瓣酱炒出红油。

　　5.烤好的鱼取出，放豆腐，再倒入刚刚煮好的汤汁。

　　6.再次放入烤箱170度13-15分钟。

　　以上主要介绍了香辣烤鱼怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于草鱼的相关知识。

　　草鱼的功效与作用

　　促进血液循环

　　草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。

　　防癌抗癌

　　草鱼含有丰富的硒元素，对肿瘤有一定的防治作用。

　　滋补开胃

　　草鱼对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

　　养胃

　　草鱼能暖胃，治疗胃寒症，能中和胃酸，缓解胃痛。

　　草鱼的制作技巧

　　1. 烹调时不用放味精就很鲜美;

　　2. 鱼胆有毒不能吃;

　　3. 草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散;

　　以上就是关于：“香辣烤鱼怎么做 豆瓣酱肯定不能少”的分享，希望对你有帮助。