苦瓜美味又营养，做法多样，自然有很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“苦瓜肉丝的做法 色泽美丽味道超棒”，一起来看下吧!

　　首先来看下苦瓜肉丝的做法：

　　材料：

　　苦瓜，肉，油，盐，红椒，蒸鱼豉油，水淀粉，葱，芝麻油等

　　步骤：

　　1.苦瓜对切后去籽去白瓤，尽量的减少苦味。

　　2.切成薄片。

　　3.用淡盐水泡十到二十分钟，还可以进一步减少其苦味。

　　4.锅中油烧热，加入葱炒香。

　　5.加入肉丝翻炒至肉色变白。

　　6.加入苦瓜翻炒至变透亮。

　　7.加入红椒段炒匀。

　　8.加入蒸鱼豉油调味。

　　9.加入少许盐。

　　10.、加入少许水淀粉。

　　11.关火后加入少许芝麻油。翻匀出锅。

　　以上主要介绍了苦瓜肉丝的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于苦瓜的相关知识。

　　苦瓜的制作技巧

　　1.不要一次吃得过多。

　　2.苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛痱。

　　3.苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。

　　苦瓜的保存方法

　　3-7天，以纸类或保鲜膜包裹储存，除可减少瓜果表面水份散失，还可保护柔嫩的瓜果，避免擦伤，损及瓜品质。

　　以上就是关于：“苦瓜肉丝的做法 色泽美丽味道超棒”的分享，希望对你有帮助。