牛肉口感极佳，做法多样，营养丰富，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“毛豆炒牛肉怎么做好吃 淋上香油会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下毛豆炒牛肉怎么做好吃：

　　材料：

　　毛豆，牛肉，油，盐，姜，红辣椒，淀粉，生抽，鸡精，香油，蛋清等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.把牛肉切丁，用胡椒粉、生抽、蛋清、淀粉抓拌均匀，用香油拌均匀腌制5分钟左右

　　3.把毛豆洗洗，红辣椒洗净切丁，姜切末

　　4.热锅凉油，油热7成，牛肉丁翻炒2分钟左右捞起

　　5.再次热锅凉油，油热凉油，油热8成下姜末、毛豆翻炒均匀出毛豆的香味(大约5分钟)

　　6.加红辣椒

　　7.加盐翻炒均匀

　　8.加牛肉翻炒均匀9.加生抽翻炒均匀

　　10.加鸡精

　　11.翻炒均匀即可

　　以上主要介绍了毛豆炒牛肉怎么做好吃，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于牛肉的相关知识。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在两天内吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量较多，要冷冻最好将牛肉切成小块状，放入冷冻室保存，每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说，冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。

　　3.也可以将牛肉制成酱牛肉，因为其中含有盐分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　牛肉的制作技巧

　　将牛肉若干大块，用清水洗净，入清水锅煮至半熟，加用纱布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和酱油、白糖、盐适量，及煮肉老汤，烧沸后，转用小火焖4小时左右，至牛肉成熟、入味即成。

　　以上就是关于：“毛豆炒牛肉怎么做好吃 淋上香油会更入味”的分享，希望对你有帮助。