乌鸡营养极丰富，味道很鲜美，做法多样，得到了很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“板栗乌鸡汤的做法 超美味超滋补”，一起来看下吧!

　　首先来看下板栗乌鸡汤的做法：

　　材料：

　　乌鸡，灰枣，新鲜板栗，盐，清水等

　　步骤：

　　1.准备好所需的食材

　　2.乌鸡清洗干净后沥干水份剁成块(不沥干水份剁的时候容易把血水溅得到处都是)

　　3.砂锅里加入适量的清水(水的量建议没过鸡肉5cm~10cm)，水烧开后放入剁好的乌鸡，煮开后去掉表面的浮沫，然后盖上盖子小火慢慢炖

　　4.新鲜板栗装碗中，加入2g左右盐和适量滚开水浸泡3~5分钟

　　5.用剪刀把浸泡过的板栗剪一个小口，就很容易将壳和皮去掉

　　6.大约炖半小时左右后，打开砂锅盖

　　7.加入去壳、去皮后的板栗，盖上盖子继续小火慢慢炖

　　8.再炖半小时后，打开砂锅盖，加入洗净的灰枣和适量盐，再次盖上砂锅盖继续小火慢炖15分钟左右关火

　　以上主要介绍了板栗乌鸡汤的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道汤喔。接着要给大家补充点关于乌鸡的相关知识。

　　如何挑选乌鸡

　　新鲜的乌鸡鸡嘴干燥，富有光泽，口腔粘液呈灰白色，洁净没有异味;乌鸡眼充满整个眼窝，角膜有光泽;皮肤毛孔隆起，表面干燥而紧缩;肌肉结实，富有弹性。

　　乌鸡的保存方法

　　1-2天，家庭购买鲜活鸡可让服务人员宰杀，如果需要长时间的保存，可把光鸡擦去表面水分，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室内冷冻保鲜，一般可保鲜半年之久。

　　以上就是关于：“板栗乌鸡汤的做法 超美味超滋补”的分享，希望对你有帮助。