凤爪味道超香美，营养价值又高，很多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“凤爪煮牛蛙的做法 集营养美味于一体”，一起来看下吧!

　　首先来看下凤爪煮牛蛙的做法：

　　材料：

　　牛蛙，凤爪，油，盐，蒜片，姜片，油辣椒，料酒，生抽等

　　步骤：

　　1.食材：牛蛙(已洗净)、凤爪(已清洗焯水剁开)、蒜片、姜片、油辣椒

　　2.将已洗净的牛蛙放在案板上剁开，待用。

　　3.烧锅倒油烧热，下入蒜片、姜片和油辣椒翻炒翻炒出香味。

　　4.接着，切好的牛蛙和剁开的凤爪，加适量的料酒。

　　5.翻炒一下。

　　6.然后，加适量的清水。

　　7.加适量的生抽。

　　8.加适量的盐。

　　9.调味煮开。

　　10.最后，煮上10分钟，即可。

　　以上主要介绍了凤爪煮牛蛙的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于凤爪的相关知识。

　　如何挑选凤爪

　　买那种肉厚厚的，手捏一下感觉肉肉的

　　凤爪的制作技巧

　　切好的凤爪过滚水焯过沥干，然后高温浸炸过再漂冷，加入五香料和卤水料焖煮再过冷河(焯水)，沾生粉入油锅再配酱蒸熟。常用于煮汤，也宜于卤、酱

　　以上就是关于：“凤爪煮牛蛙的做法 集营养美味于一体”的分享，希望以你有帮助。