金针菇营养丰富，味道清香，许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“烤金针菇的做法 色泽明亮味道极棒”，一起来看下吧!

　　首先来看下烤金针菇的做法：

　　材料：

　　金针菇，香葱，小米椒，大蒜，十三香，蚝油，酱油，食盐，鸡精，盐等

　　步骤：

　　1.准备食材，小米椒和香葱切段。

　　2.将金针菇去根洗干净，摆放在烤盘中。

　　3：调汁(酱油、蚝油、鸡精、十三香、盐、油、蒜剁成蒜蓉混合调汁)

　　4：将调好的汁浇在摆好的金针菇上面。(开始预热烤箱180°)

　　5：撒上小米椒和香葱段。

　　6：在烤盘上盖上锡纸，送进预热好的烤箱。

　　7：放入第二层，模式：上下管180°、20分钟左右.

　　8:烤好后，取出烤盘，用筷子取掉锡纸。

　　以上主要介绍了烤金针菇的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于金针菇的相关知识。

　　金针菇的营养价值

　　锌

　　金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，不愧为“益智菇”。同时对男性预防前列腺疾病也较有助益。

　　钾

　　经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

　　粗纤维

　　现代医学实验表明在金针菇中，特别是在菌柄中含有丰富的粗纤维，可以吸附人体内的胆酸，增加胃肠的运动，促进消化功能。粗纤维还可调节胆固醇的代谢，降低体内胆固醇含量，并能促进体内重金属离子的排除。

　　朴菇素

　　金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力。而日本的研究人员也发现了金针菇的这种菇菌素，这种物质具有良好的抗癌活性。

　　赖氨酸

　　金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，氨基酸的含量高于一般菇类，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。

　　吃金针菇的注意事项

　　1.金针菇是不能生吃的，因为金针菇含有秋水仙碱，遇热才能破坏掉，如果生吃金针菜就会摄入秋水仙碱，会导致中毒。所以我们在吃金针菇前要将金针菇做熟。

　　2.肠胃不好，或者对金针菜过敏的人不宜食用金针菜，否则可能导致病情加重。

　　3.金针菜和金针菇的名字相似，经常被混淆，如果是要选购金针菇，则要注意区分和挑选。

　　以上就是关于：“烤金针菇的做法 色泽明亮味道极棒”的分享，希望对你有帮助。