山楂味道酸甜，营养极丰富，许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“水晶山楂卷的做法 一道超美味的开胃小菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下水晶山楂卷的做法：

　　材料：

　　山楂，白萝卜，冰糖，麦芽糖，柠檬等

　　步骤：

　　1.把买回来的山楂清洗干净。

　　2.放在锅中煮10分钟。

　　3.把煮好的山楂去皮去核。

　　4.用料理机打成细腻的山楂泥。

　　5.把山楂泥放入锅中，小火不停地翻炒。

　　6.加入冰糖和麦芽糖。

　　7.再挤上半个柠檬的汁。

　　8.炒到铲子划过后纹路不易消失的样子，或铲子上的果泥不容易滴落的程度。

　　9.将山楂果泥装入容器中，冷却后冷藏保存。

　　10.凝固后倒出容器。

　　11.切成想要的大小。

　　12.萝卜用刨子刨成薄片。

　　13.放入锅中用水焯一下使其变软。

　　14.把焯过水的萝卜片吸干水分后放上山楂条。

　　15.慢慢地卷起来。再淋上柚子沙拉汁即可。

　　以上主要介绍了水晶山楂卷的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于山楂的相关知识。

　　山楂的功效与作用

　　养颜瘦身

　　女人的减肥片 山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，对于爱美的女性可以达到美颜瘦身的效果。

　　活血化淤

　　山楂是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。

　　山楂的保存方法3-7天

　　山楂是药果兼用树种，果实大多数是红色的，质硬，果肉薄，味微酸涩。成熟果实可生用或炒黄焦用入药。山楂果实被广泛用于制造糖葫芦、果丹皮、山楂饼、山楂糕等酸甜食物。放在陶制容器中或用保鲜袋包好放进冰箱。

　　以上就是关于：“水晶山楂卷的做法 一道超美味的开胃小菜”的分享，希望对你有帮助。