清蒸鲈鱼正宗做法 许多配料都要用到

作者: fwwkc  2017-11-14 11:52 [查查吧]:www.chachaba.com

  鲈鱼营养极丰富,味道超鲜美,受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“清蒸鲈鱼正宗做法 许多配料都要用到”,一起来看下吧!

  首先来看下清蒸鲈鱼正宗做法:

  材料:

  鲈鱼,油,盐,生姜,大葱段,蒸鱼豉油,生抽,白糖,白胡椒,温开水,鸡精,料酒,干红红辣椒等

  步骤:

  1.鲈鱼请店家去鳞去鳃去内脏,洗洗干净

  2.用刀顺着鱼脊背切开一道小口,防止蒸后变形,鱼身两侧各切三刀,放入生姜片,鱼肚入大葱段,生姜,周身抹盐腌制

  3.片刻后,加入料酒腌制20分钟左右

  4.部分生姜和大葱切丝,入温水浸泡至弯曲

  5.制作料汁:

  取一小碗,入蒸鱼豉油2勺,生抽1勺,糖1勺,白胡椒,盐,鸡精适量,温开水50ml搅拌均匀

  6.圆盘放大葱段,生姜片垫底,以便于鱼身底层空气流通

清蒸鲈鱼正宗做法 许多配料都要用到

  7.放腌制好的鲈鱼

  8.大锅水烧开后,将鲈鱼放在蒸片上,再将料汁连同碗一起放在上边

  9.盖锅盖大火蒸8-10分钟,虚蒸5分钟出锅

  10.倒去蒸鱼盘里的汁水(腥味重),移入干净的鱼盘,撒上生姜丝,葱丝

  11.浇入蒸热的料汁,另起锅热油泼制,放入用剪刀斜剪的干红辣椒装饰

  以上主要介绍了清蒸鲈鱼正宗做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鲈鱼的相关知识。

  女人吃鲈鱼的好处

  1、补脑

  鲈鱼肉脂肪中的DHA含量超高,所以吃鲈鱼最补脑。

  2、补肝益脾

  补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。

  3、维持神经系统的正常

  铜能保护心脏,维持神经系统的正常功能,并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。

  4、益肾安胎

  鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气,可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化,又能防治水肿、贫血头晕等症状。

  5、帮助下奶

  孕妇吃鲈鱼不仅可以补身体,而且还能防治胎动不安以及乳汁分泌少的情况,鲈鱼有下奶的功效可是让众多新手妈妈欢心不已。

  鲈鱼的食用禁忌

  1,不建议与蛤蜊、奶酪、牛羊油及荆芥同时服用;

  2,皮肤病患者、长肿疮的人群体不建议食用;

  以上就是关于:“清蒸鲈鱼正宗做法 许多配料都要用到”的分享,希望对你有帮助。

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