杏鲍菇味道超鲜美，营养极丰富，可以搭配各种各样的食材，许多人都很爱吃。下面要给大家分享的内容是：“干煸杏鲍菇的做法 加点豆瓣酱会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下干煸杏鲍菇的做法：

　　材料：

　　杏鲍菇，豆瓣酱，料酒，香葱，蚝油等

　　步骤：

　　1.杏鲍菇洗净先切成稍后的片

　　2.然后再切成粗丝

　　3.香葱切碎

　　4.干辣椒剪成段

　　5.锅内不加油，倒入杏鲍菇丝中火开始煸炒出水分(最好选不粘锅)

　　6.要勤翻动以免糊掉

　　7.看到杏鲍菇打蔫水分减少时盛出备用

　　8.锅内加油小火下入干辣椒煸至微微变色捞出备用

　　9.下入郫县豆瓣酱烹料酒去腥，煸至红油出现

　　10.倒入杏鲍菇丝翻炒1分钟至均匀

　　11.下入蚝油炒匀

　　12.最后下入香葱和辣椒翻匀即可出锅

　　以上主要介绍了干煸杏鲍菇的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款美食喔。接着要给大家补充点关于杏鲍菇的相关知识。

　　杏鲍菇的制作技巧

　　杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐;即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。

　　杏鲍菇的保存方法

　　4-5天，杏鲍菇在15℃温度条件下可以保鲜一周左右。如果放在2-4℃条件下，则可以保存半个月以上。保存前注意查看菇体是否完好，有伤口的话容易导致腐烂霉变。

　　以上就是关于：“干煸杏鲍菇的做法 加点豆瓣酱会更入味”的分享，希望对你有帮助。