黄瓜味道非常清香，营养又丰富，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“黄瓜泡菜卷的做法 人见人爱的一款美食”，一起来看下吧!

　　首先来看下黄瓜泡菜卷的做法：

　　材料：

　　面粉，黄瓜，韩国泡菜，胡萝卜，鸡蛋，色拉油，番茄酱，水等

　　步骤：

　　1.将面粉放在干净的案板上，中间挖个坑，冲入热开水，先用筷子搅拌，再用手揉成光滑的面团

　　2.盖上一个碗，将面饧上5分钟，将鸡蛋打成蛋液

　　3.在平底锅中用最小火摊成蛋皮

　　4.然后切成丝，将胡萝卜、黄瓜和韩国泡菜也切成丝备用

　　5.将饧好的面团在案板上反复揉搓2分钟，然后将面团一分为二(每个约50克)，将小面团再次1分为二，搓圆按扁

　　6.上下叠加起来，中间刷上一层色拉油，用擀面杖擀成薄片

　　7.将平底锅烧热，转成小火，淋入一点色拉油，润下锅，摊入擀好的面片，小火烙至面片底部微黄，翻面继续烙1分钟即可

　　8.将面片上下两层撒开，即可用来包内馅了，取一片面片，铺在平底盘上，在面片的一端放上黄瓜丝、泡菜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝，挤上一层番茄酱或者色拉酱

　　9.然后将其卷起来，用牙签插牢固定，即可切成小段了

　　以上主要介绍了黄瓜泡菜卷的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款美食喔。接着要给大家补充点关于黄瓜的相关知识。

　　黄瓜的保存方法

　　1-3天,存放的地方要阴凉、通风、容易散热。不要堆得太高太挤。已经变软的黄瓜，及时剔除吃掉。

　　黄瓜买回来要注意别碰掉刺儿，不要先切后洗或者切口后放置时间过长，这样1.容易腐烂变质，2.与外界接触面加大，容易造成营养流失。

　　黄瓜的功效与作用

　　1.抗肿瘤

　　黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

　　2.抗衰老

　　黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

　　3.防酒精中毒

　　黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

　　4.降血糖

　　黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

　　5.减肥强体

　　黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

　　6.健脑安神

　　黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

　　以上就是关于：“黄瓜泡菜卷的做法 人见人爱的一款美食”的分享，希望对你有帮助。