海参营养超丰富，味道杠杠的，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“海参青菜粥的做法 既美味又滋补”，一起来看下吧!

　　首先来看下海参青菜粥的做法：

　　材料：

　　海参，大米，胡椒粉，盐，姜丝，香油，小青菜，胡萝卜等

　　步骤：

　　1.准备好原料，海参泡好洗净，大米提前泡好。

　　2.海参切小丁，青菜切碎，胡萝卜切碎丁。

　　3.锅中放水，水开后放入大米，煮30分钟至粘稠时，放入胡萝卜丁继续煮。

　　4.放入海参丁、姜丝和盐煮5分钟。

　　5.再放入青菜煮两分钟。

　　6.最后加胡椒粉和几滴香油即可。

　　以上主要介绍了海参青菜粥的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款粥喔。接着要给大家补充点关于海参的相关知识。

　　海参的功效与作用

　　延缓衰老

　　海参中的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。另外，精氨酸还有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。

　　抗疲劳

　　海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸，有明显的机体调节功能和抗疲劳作用。另外，海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，调节神经系统的功能。

　　调节血糖

　　糖尿病病人益常食用海参。海参中的酸性粘多糖具有在机体中降低血糖活性，抑制糖尿病发生的作用。而它所含有的钾对机体中胰岛素的分泌起着重要作用，含有的钒可使糖尿病得到防治。

　　促进生长发育

　　食用海参有助于促进生长发育。海参中丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌，是人体发育成长的重要物质，它们直接参与人体的生长发育、免疫调解、伤口愈合、生殖发育等生理活动，在人体能量储备和运转中起着重要作用。 现代医学研究表明，海参体内拥有支持再生的神秘营养物质，这些营养物质能够使人体伤口修复和再生，在医药及药理方面有重要价值。

　　温馨小提示

　　海参不能蘸醋吃

　　酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。

　　烹调方法切忌深加工

　　从营养角度来说，水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失，而且味道鲜美，也容易操作，这种做法最有利于海参自身营养的释放。红烧等烹饪方法则不太适合。

　　以上就是关于：“海参青菜粥的做法 既美味又滋补”的分享，希望对你有帮助。