丝瓜营养丰富，味道极鲜，做法多样，许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“丝瓜炖豆腐的做法 汤鲜味美营养丰富”，一起来看下吧!

　　首先来看下丝瓜炖豆腐的做法：

　　材料：

　　丝瓜，嫩豆腐，木耳，蒜，干辣椒，葱，水淀粉，盐等

　　步骤：

　　1.准备好所有食材。

　　2.丝瓜去皮切成滚刀块、豆腐划成大小均匀的块状，并将葱蒜切碎，准备好干辣椒(辣椒可以不放，我主要是为了给菜搭配下颜色)。

　　3.提前在砂锅中放入热水，把浓汤宝融化，用于后面的炖煮汤汁。

　　4.热锅中注入油，烧至五分热时下入葱蒜和红辣椒炒香，倒入丝瓜一起翻炒至变色后，放入豆腐和黑木耳，此时不要用锅铲翻炒，加入刚刚溶化好的浓汤宝煮开。

　　5.煮开后加入适量的盐，并加入水淀粉勾芡后，在炖煮个半分钟即可关火。

　　以上主要介绍了丝瓜炖豆腐的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款佳肴喔。接着要给大家补充点关于丝瓜的相关知识。

　　丝瓜的制作技巧

　　1.丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

　　2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

　　3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

　　4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

　　丝瓜的保存方法

　　7-15天,不要洗，用塑料袋装好，袋上留几个小孔，平放在通风口地上，室内有点湿更好，尽量不要层叠，可放半月;塑料袋装好放冰箱也可放一星期;丝瓜也能晒干保存，趁嫩的时候切片即可晾晒。

　　以上就是关于：“丝瓜炖豆腐的做法 汤鲜味美营养丰富”的分享，希望对你有帮助。