竹笋味道非常香美，营养极丰富，可以搭配各种各样的食材，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“笋烧鸡块的做法 许多配料都不能少”，一起来看下吧!

　　首先来看下笋烧鸡块的做法：

　　材料：

　　鸡腿，尖椒，竹笋，辣椒，酱油，鸡精，姜，八角，花椒，香油，白胡椒，水，白糖等

　　步骤：

　　1.备好食材，食材切块

　　2.锅中倒入干辣椒花椒，姜片爆炒出香味，再加入鸡块，翻炒均匀后，加入1勺的有机酱油，使颜色上的均匀些

　　3.加入笋片翻炒均匀，再加入2勺的有机酱油和1碗的水焖至15分钟

　　4.到汤汁收的差不多的时候再加入尖椒，最后加入糖半茶匙，鸡精少许，白胡椒少许，香油适量调味

　　以上主要介绍了笋烧鸡块的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于竹笋的相关知识。

　　如何挑选竹笋

　　1.看根部

　　竹笋根部的“痣”要红，红的笋鲜嫩;

　　2.看节

　　竹笋节与节之间距离越近，越嫩;

　　3.看壳

　　竹笋的外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁的质量较好;

　　竹笋的制作技巧

　　1.竹笋适用于炒、烧、拌、炝，也可做配料或馅;

　　2.竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤、均鲜嫩清香、是人们喜欢的佳肴之一。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸;

　　3.竹笋既可以鲜食，也可以加工成干制品或罐头;

　　以上就是关于：“笋烧鸡块的做法 许多配料都不能少”的分享，希望对你有帮助。