番茄味道酸甜，营养丰富，做法多样，很多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“番茄牛肉面的做法 汤鲜味美营养丰富”，一起来看下吧!

　　首先来看下番茄牛肉面的做法：

　　材料：

　　牛肉，番茄，面条，食盐，葱，姜，八角，料酒，生抽 ，老抽，白糖，植物油，水等

　　步骤：

　　1.番茄洗净切滚刀块，牛腩洗净切1厘米大小的肉块

　　2.牛腩块加入适量清水、料酒，煮沸后撇去血沫捞出

　　3.另起锅入油烧至7分热，爆香葱姜，倒入牛腩块，翻炒2分钟

　　4.调入生抽、老抽、白糖和盐，炒匀

　　5.倒入没过牛肉块的热水，放入八角，大火烧开后转小火焖煮90分钟，大火收汁盛出待用

　　6.另起锅入油烧至7分热，倒入番茄块，煸炒出汁

　　7.加入少许水，倒入煮好的牛腩块，混炒后将汁收至粘稠盛出

　　8.锅内适量清水烧开放入面条

　　9.大火烧开后，加入小半碗清水

　　10.再次煮开再加入小半碗清水，持续加水3次煮开后将面捞出放入调好的酱油底汤内，码上茄汁牛腩即可

　　以上主要介绍了番茄牛肉面的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款面喔。接着要给大家补充点关于番茄的相关知识。

　　西红柿的制作技巧

　　1.西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

　　2.青色未熟的西红柿不宜食。

　　3.烹调时不要久煮。

　　4.烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

　　西红柿的保存方法

　　1-2天，红番茄的适宜存放温度是0℃~4℃。

　　以上就是关于：“番茄牛肉面的做法 汤鲜味美营养丰富”的分享，希望对你有帮助。