皮蛋粥美味又营养，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“皮蛋粥的做法 加点葱会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下皮蛋粥的做法：

　　材料：

　　大米，皮蛋，葱，生姜，食盐，食用油等

　　步骤：

　　1.大米洗净

　　2.锅里倒入适量的水，放入大米大火煮

　　3.生姜切丝，葱切碎

　　4.皮蛋剥壳，用勺子压碎

　　5.加入食盐和生姜

　　6.加入食用油腌制片刻

　　7.大火煮沸后，转中小火煮

　　8.煮至粘稠后

　　9.放入皮蛋继续煮5分钟

　　10.盛出，撒上葱花，即可

　　以上主要介绍了皮蛋粥的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款粥喔。接着要给大家补充点关于皮蛋的相关知识。

　　皮蛋

　　别名：松花蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋、泥蛋

　　如何挑选皮蛋

　　选购皮蛋时，可将皮蛋放在手上轻轻掂一掂，颤动大的品质好，无颤动的品质差;或手执皮蛋在耳边摇动，品质好的无响声，品质差的有响声，声音越大品质越差;用灯光透视，若蛋内大部分呈黑色或者深褐色，小部分呈黄色或浅红色为优质松花蛋，若大部分呈黄褐色，则为未成熟皮蛋。

　　以上就是关于：“皮蛋粥的做法 加点葱会更入味”的分享，希望对你有帮助。