白菜味道超鲜美，营养极丰富，做法多样，很多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“酸辣白菜粉的做法 淋上陈醋会更提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下酸辣白菜粉的做法：

　　材料：

　　米粉，白菜叶，辣椒酱，陈醋，大蒜，葱，食盐，食用油，生抽，蚝油，鸡精等

　　步骤：

　　1.米粉提前浸泡半小时

　　2.白菜叶洗净，撕成条;大蒜切片;葱切碎

　　3.锅里倒入适量的水，放入米粉煮熟

　　4.把生抽，蚝油，鸡精和食盐放入碗中，加入适量的开水调成汤汁

　　5.把煮熟的米粉捞出，放入汤汁中

　　6.锅里倒入适量的油烧热后，放入大蒜和葱爆香

　　7.放入白菜炒熟，加入食盐调味

　　8.把白菜和辣椒酱放入米粉中，淋入陈醋就可以开吃了喔

　　以上主要介绍了酸辣白菜粉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于白菜的相关知识。

　　白菜的功效与作用

　　1、增强抵抗力

　　白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

　　2、解渴利尿

　　白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

　　3、通利肠胃

　　过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

　　白菜的制作技巧

　　1. 可炒、烧、涮、拌、扒等，也可做汤和馅心。

　　2. 切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。

　　3. 烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免营养成分的大量损失。

　　4. 大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。

　　以上就是关于：“酸辣白菜粉的做法 淋上陈醋会更提味”的分享，希望对你有帮助。