猪心味道超香美，营养极丰富，很多人都非常爱吃。下面要给大家分享的内容是：“香辣猪心的做法 这款卤菜超美味超下饭”，一起来看下吧!

　　首先来看下香辣猪心的做法：

　　材料：

　　卤猪心，螺丝椒，芹菜，蒜，油，盐，豆瓣酱等

　　步骤：

　　1.准备材料，猪心，芹菜，辣椒，姜蒜

　　2.猪心切薄片

　　3.配料切好装盘

　　4.辣椒切圈圈

　　5.热锅下油，爆香蒜姜丝

　　6.放入猪心翻炒

　　7.加入豆瓣酱调味

　　8.放入辣椒芹菜埂大火翻炒

　　9.撒入芹菜叶，放盐，大火翻炒几下，出锅

　　以上主要介绍了香辣卤猪心的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于猪心的相关知识。

　　猪心的功效与作用

　　养心安神、益脾止血、定惊、治惊悸、怔忡、自汗、失眠症

　　猪心的制作技巧

　　1.猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正;

　　2.烹调猪血时最好要用辣椒、葱、姜等佐料，用以压味，另外也不宜只用猪血单独烹饪。

　　以上就是关于：“香辣猪心的做法 这款卤菜超美味超下饭”的分享，希望对你有帮助。