山药味道极清香，可以搭配各种各样的食物，许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“清炒山药的做法 人见人爱的一款佳肴”，一起来看下吧!

　　首先来看下清炒山药的做法：

　　材料：

　　山药，盐，黑木耳，青椒，蒜等

　　步骤：

　　1.准备好所需要的原料

　　2.山药去皮，蒜切片

　　3.切成小片泡入加了白醋的水里，以防止山药变色。

　　4.黑木耳洗净掰小块，青椒切小块。

　　5.炒锅烧热后，放入葵花籽，下入山药，蒜片。

　　6.翻炒断生后下入青椒和黑木耳。

　　7.一起混合翻炒，加适量的盐调味后出锅。

　　以上主要介绍了清炒山药的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于山药的相关知识。

　　山药的功效与作用

　　1、健脾益胃助消化

　　有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

　　2、滋肾益精

　　强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

　　3、降低血糖

　　有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

　　4、延年益寿

　　有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。

　　山药的保存方法

　　如果整支尚未切开，可存放在阴凉通风处。如果切开了，可以盖上湿布保湿，放入冰箱保鲜或是削皮后切块，分袋包装，放在冰箱保鲜。

　　以上就是关于：“清炒山药的做法 人见人爱的一款佳肴”的分享，希望对你有帮助。