土豆做法多种多样，味道又很好，许多人都很爱吃。下面要给大家分享的内容是：“紫甘蓝肉丝炒土豆的做法 大众都爱的家常菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下紫甘蓝肉丝炒土豆的做法：

　　材料：

　　紫甘蓝，五花肉，土豆，西红柿，青椒，红椒，爆汁肉丸，姜，蒜，盐，植物油，生抽，牛肉粉，五香粉，鸡精等

　　步骤：

　　1.准备原材料，全部清洗干净，肉切丝

　　2.土豆切片，青红椒切块，西红柿切大块，紫甘蓝切大块

　　3.锅里放油，放入姜蒜沫，加入肉丝炒至发白

　　4.放入土豆，加入盐，大火翻炒

　　5.加入生抽

　　6.放入牛肉粉

　　7.放入肉丸和紫甘蓝

　　8.翻炒均匀，加入少量的清水

　　9.在次煮开放入青红椒，西红柿块，继续翻炒

　　10.放入五香粉，翻炒2分钟

　　11.放入鸡精，翻炒均匀

　　12.盛出装盘即可

　　以上主要介绍了紫甘蓝肉丝炒土豆的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于土豆的相关知识。

　　土豆的制作技巧

　　1、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

　　2、土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

　　温馨小提示

　　孕妇忌食土豆

　　孕妇经常食用龙葵素含量较高的马铃薯，蓄积在体内有可能导致胎儿畸形，故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的马铃薯，以防因中毒而流产。

　　脾胃虚寒忌多食土豆

　　土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。

　　以上就是关于：“紫甘蓝肉丝炒土豆的做法 大众都爱的家常菜”的分享，希望对你有帮助。