香菇炒上海青这道菜美味又营养，颇受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是：“香菇炒上海青的做法 颜色极美味道超赞”，一起来看下吧!

　　首先来看下香菇炒上海青的做法：

　　材料：

　　上海青，香菇，盐，味精等

　　步骤：

　　1香菇用水泡软待用。

　　2上海青。

　　3洗净切段。

　　4锅里放油烧热，下入香菇炒香。

　　5将上海青倒入锅内翻炒 (火大)。

　　6炒至断生，加入盐、味精准备起锅。

　　7装盘上桌。

　　以上主要介绍了香菇炒上海青的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于香菇的相关知识。

　　香菇的功效与作用

　　健体益智

　　香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。现代医学认为，香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智。香菇中的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。

　　健胃助食

　　《本草求真》中记载香菇大能益胃助食。可治疗食欲不振，促进脾胃功能。

　　清热解毒

　　香菇具有清热解毒的功效，民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹等疾病。

　　聪耳益寿

　　香菇与鸡焖烧同吃，可以防治老年亏虚性耳聋，疗效不错。香菇被称为延年益寿的天然保健品。

　　润肤美容

　　香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，可使肌肤红润光泽而更富有弹性，是健美中的佳品。

　　益气安神

　　香菇还含有一种“香菇素”，可以使位于脑干部位的自律神经安宁。

　　香菇清洗储存

　　1、如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

　　2、把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中。

　　3、发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。

　　以上就是关于：“香菇炒上海青的做法 颜色极美味道超赞”的分享，希望对你有帮助。