胡萝卜味道非常香美，营养价值又高，做法多种多样，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“胡萝卜丝的做法 颜色红润极美味极下饭”，一起来看下吧!

　　首先来看下胡萝卜丝的做法：

　　材料：

　　胡萝卜，葱段，香菜，食盐，五香粉，生抽，香油等

　　步骤：

　　1.准备新鲜胡萝卜、葱段、香菜

　　2.胡萝卜切丝或者搽成成丝

　　3.葱段切丝、香菜切碎

　　4.置入调菜盆内倒入胡萝卜丝、葱丝和香菜碎，放食盐、五香粉、生抽

　　5.抄拌均匀淋上香油

　　6.装盘即可食用

　　以上主要介绍了胡萝卜丝的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于胡萝卜丝的相关知识。

　　如何挑选胡萝卜

　　选择表面光滑、色泽佳、形状均匀结实、顶端叶子为绿色，且体积不宜过大就是新鲜可口的胡萝卜。

　　胡萝卜的制作技巧

　　1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

　　2.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

　　3.维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。

　　4.胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

　　以上就是关于：“胡萝卜丝的做法 颜色红润极美味极下饭”的分享，希望对你有帮助。