凉拌黑木耳这道菜味道超香美，很下饭，许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“凉拌木耳的做法怎么做好吃 淋上陈醋会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下凉拌木耳的做法：

　　材料：

　　黑木耳，蒜，生抽，香菜，陈醋，芝麻油，小葱，辣椒等

　　步骤：

　　1.干木耳用适量的水事先泡发2小时后洗净备用

　　2.香菜洗净切小段，葱洗净切成葱花，稍辣的辣椒切成辣椒圈，蒜头一瓣去外衣剁碎备用

　　3.锅内烧开适量的水，放入木耳焯两分钟

　　4.将焯好的木耳取出沥干水份放在大碗里备用，取一小碗，调入适量的生抽、陈醋、芝麻油，搅拌均匀成酱料

　　5.将调好的酱料倒入木耳中拌匀，再加入辣椒圈，蒜茸，葱花拌匀

　　6.最后撒上香菜，即可食用

　　以上主要介绍了凉拌木耳的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于黑木耳的相关知识。

　　黑木耳的功效与作用

　　1.黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

　　2.黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

　　3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

　　4.它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

　　黑木耳的制作技巧

　　木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。

　　以上就是关于：“凉拌木耳的做法怎么做好吃 淋上陈醋会更入味”的分享，希望对你有帮助。