醋溜大白菜是许多人都非常爱的一款菜，美味又营养。下面要给大家分享的内容是：“醋溜白菜怎么做好吃 加点白糖会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下醋溜白菜怎么做好吃：

　　材料：

　　白菜，食盐，酱油，醋，干辣椒，香油，水淀粉，大葱，白糖，植物油等

　　步骤：

　　1.准备所需食材

　　2.白菜一片片洗净，沥干水，白菜帮和叶子分开

　　3.白菜帮从中间切一刀，方便切片，太小的可不切

　　4.用刀将白菜帮斜切成薄片儿

　　5.大葱切段，干辣椒用纸巾擦净，剪开备用

　　6.准备3汤匙醋、1汤匙酱油、2汤匙白糖和1茶匙盐，这4种调料可提前放小碗内拌匀

　　7.锅中放2汤匙植物油，烧至5成热，用筷子置于油中，能看到有微小的气泡浮起

　　8.放入干辣椒，爆出辣椒香味，马上放入大葱炒香

　　9.随后倒入白菜帮翻炒1分钟，随后倒入小碗内拌好的料汁

　　10.大火翻炒2分钟，再加入白菜叶，翻炒几下

　　11.淋入拌匀的水淀粉，用铲子沿同一方向搅拌勾芡，最后淋入香油，翻炒几下即可

　　以上主要介绍了醋溜大白菜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于白菜的相关知识。

　　白菜的功效与作用

　　1、增强抵抗力

　　白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

　　2、解渴利尿

　　白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

　　3、通利肠胃

　　过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

　　4、促进消化

　　白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

　　如何挑选白菜

　　选购时应挑选球体紧密结实、底部坚硬，且叶片完整、没有枯黄、老硬、腐烂等现象者为宜。

　　以上就是关于：“醋溜白菜怎么做好吃 加点白糖会更入味”的分享，希望对你有帮助。