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干煸五花肉杏鲍菇的做法 这款菜色香味俱全

  杏鲍菇味道非常鲜美,营养价值极高,做法多多,颇受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是:“干煸五花肉杏鲍菇的做法 这款菜色香味俱全”,一起来看下吧!

  首先来看下干煸五花肉杏鲍菇的做法:

  材料:

  五花肉,杏鲍菇,彩椒,尖椒,姜,蒜,干辣椒,蚝油,食油等

  步骤:

  1.杏鲍菇洗净切薄片。红黄彩椒洗净去蒂和籽,切成块;尖椒洗净去蒂和籽,切成块;五花肉切薄片,干辣椒切段,姜、蒜切片待用

  2.锅置火上少许油烧热,小火将杏鲍菇片两面煸至微黄色盛出

  3.锅入少许油烧热,将五花肉片小火煸炒至微微卷起出油

干煸五花肉杏鲍菇的做法 这款菜色香味俱全

  4.另起锅少许油烧热,下入姜、蒜片、辣椒,煸炒出香味;倒入煸炒的杏鲍菇、红黄椒、尖椒块、五花肉,继续煸炒;调入蚝油、盐,翻炒均匀即可

  以上主要介绍了干煸五花肉杏鲍菇的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于杏鲍菇的相关知识。

  如何挑选杏鲍菇

  好的杏鲍菇应该是菇体结实,菇型圆整的。菌盖颜色褐色,菌柄白色,颜色正常。不老化,含水量不大,没有异味。由于杏鲍菇的菌柄使用价值更大,因此应挑选白白胖胖的。

  杏鲍菇的制作技巧

  杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,亦适宜西餐;即使做凉拌菜,口感都非常好,加工后口感脆、韧,呈白至奶黄色,外观好。

  杏鲍菇的保存方法

  4-5天,杏鲍菇在15℃温度条件下可以保鲜一周左右。如果放在2-4℃条件下,则可以保存半个月以上。保存前注意查看菇体是否完好,有伤口的话容易导致腐烂霉变。

  以上就是关于:“干煸五花肉杏鲍菇的做法 这款菜色香味俱全”的分享,希望对你有帮助。

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