鸡腿肉营养丰富，味道杠杠的，许多人都很爱吃。下面要给大家分享的内容是：“白菜粉皮鸡的做法 太好看太好吃太下饭”，一起来看下吧!

　　首先来看下白菜粉皮鸡的做法：

　　材料：

　　鸡腿，白菜，粉皮，食盐，酱油，葱，姜，蒜，八角，干辣椒，植物油，水等

　　步骤：

　　1.起炒锅，热锅入凉油，小火爆香八角

　　2.下入葱姜蒜，继续小火煸炒至材料颜色焦黄、香气扑鼻

　　3.下入鸡块儿，转大火，翻炒至鸡块儿全部变色、水汽出干、鸡皮出油

　　4.加入适量酱油

　　5.翻炒至鸡块儿均匀上色

　　6.加入白菜，煸炒至变色“塌秧”

　　7.加入提前泡好的粉皮，再在粉皮上加入适量酱油

　　8.翻炒至粉皮透明上色

　　9.白菜会出水，如果感到太干，可以加少量开水，继续煸炒

　　10.再煸炒2、3分钟，至所有材料熟烂，加入少许盐调味即可，也可以依照喜好撒上干辣椒

　　以上主要介绍了白菜粉皮鸡的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡腿的相关知识。

　　鸡腿的保存方法

　　2-3天，家庭在保存鸡腿肉时可以先把鸡腿肉用保鲜膜包裹起来，这样可以避免鸡腿肉中的水分流失而变得干燥不可口，然后把鸡腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鲜，一般可以保鲜2-3天。

　　如何挑选鸡腿

　　新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原;不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色，肌肉较松软，色泽较暗，有轻度异味，用手按压一下，能留下显著的痕迹。

　　以上就是关于：“白菜粉皮鸡的做法 太好看太好吃太下饭”的分享，希望对你有帮助。