凤爪营养价值很高，味道棒棒的，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“泡椒凤爪的做法 酸酸甜甜非常开胃”，一起来看下吧!

　　首先来看下泡椒凤爪的做法：

　　材料：

　　凤爪，白醋，红辣椒，白砂糖，生姜，蒜，盐，白酒，八角，桂皮等

　　步骤：

　　1.准备食材：鸡爪、香辣泡椒水;泡椒水提前做好了，白醋、红辣椒、白砂糖、生姜、蒜、盐等浸泡一个晚上。

　　2.鸡爪山水洗净，去趾甲;

　　3.锅中适量的山泉水，放入鸡爪、生姜(3片)、白酒、八角、桂皮煮沸之后改为中小火，煮6分钟;

　　4.捞出，沥干水，放入冰水(冰的山泉水)中浸泡5分钟;

　　5.捞出，沥干水份;

　　6.鸡爪放入玻璃保鲜罐，倒入泡椒水浸没即可;

　　7.的时候，用干净无水筷子夹出，剩下的继续放冰箱想吃的是就吃。

　　以上主要介绍了泡椒凤爪的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于凤爪的相关知识。

　　凤爪的制作技巧

　　切好的凤爪过滚水焯过沥干，然后高温浸炸过再漂冷，加入五香料和卤水料焖煮再过冷河(焯水)，沾生粉入油锅再配酱蒸熟。常用于煮汤，也宜于卤、酱

　　凤爪的功效与作用

　　1.祛脂降压

　　鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

　　2.养颜护肤

　　鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

　　3.富含铜

　　鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　以上就是关于：“泡椒凤爪的做法 酸酸甜甜非常开胃”的分享，希望对你有帮助。