海带味道很鲜美，营养价值又高，可以炒着吃，可以炖着吃，还可以凉拌......下面要给大家分享的内容是：“海带炖猪蹄的做法 超美味超滋补”，一起来看下吧!

　　首先来看下海带炖猪蹄的做法：

　　材料：

　　猪蹄，海带，百合，大枣，香菜，葱，蒜等

　　步骤：

　　1.猪蹄冷水入锅，可加入适量料酒

　　2.浮出泡沫后，捞出洗净

　　3.不知道大家是怎样的，我每次炖猪蹄前习惯炒一下，让猪蹄更香。加入适量酱油上色，加入姜蒜

　　4.加入桂皮，香叶，八角，烧开后

　　5.和准备好的海带

　　6.百合，大枣

　　7.一起倒入高压锅，水掺够，盐适当放点，熟了以后淡可以加盐

　　以上主要介绍了海带炖猪蹄的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于海带的相关知识。

　　如何挑选海带

　　正常的海带是深褐色，腌制或者晒干之后，会呈现墨绿色或深绿色。不要买颜色特别鲜艳的海带。叶子宽厚的，没有枯黄的为佳。

　　海带的制作技巧

　　1.海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。

　　2.烹制前用清水浸泡2-3小时，中间换几次水。

　　3.为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久。

　　以上就是关于：“海带炖猪蹄的做法 超美味超滋补”的分享，希望对你有帮助。