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肉酱白萝卜的做法 色泽美丽且非常入味

  白萝卜价格便宜,味道鲜美,功效多多,做法多多,许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是:“肉酱白萝卜的做法 色泽美丽且非常入味”,一起来看下吧!

  首先来看下肉酱白萝卜的做法:

  材料:

  白萝卜,肉,花生油,葱,姜,蒜,甜面酱,生抽,老抽,白糖,蒜叶等

  步骤:

  1.萝卜去皮,洗净,切块

  2.锅里烧开水,放入萝卜焯水2分钟

  3.肉切片,热油锅放入肉片翻炒

  4.炒至变色,微微发黄,把肥肉的油脂熬出

  5.把肉片推到边上,加入葱姜蒜炒香

肉酱白萝卜的做法 色泽美丽且非常入味

  6.加入2勺甜面酱炒匀

  7.再加入1勺生抽,半勺老抽,1勺料酒炒匀

  8.再加入萝卜炒匀然后加入水和白糖

  9.加盖焖煮10分钟,加入蒜叶炒匀,出锅

  以上主要介绍了肉酱白萝卜的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于白萝卜的相关知识。

  如何挑选萝卜

  1.看颜色

  新鲜白萝卜,色泽嫩白;

  2.掂分量

  新鲜白萝卜掂起来比较重,捏起来表面比较硬实,反之,则表明白萝卜不新鲜;

  3.看根须

  如果白萝卜最前面的须是直直的,大多情况下,白萝卜是新鲜的,反之,如果白萝卜根须部杂乱无章,分叉多,那么就有可能是糠心白萝卜;

  4.看表面气眼

  如果白萝卜表面的气眼排列均匀,并在一条直线上,那么大多情况下,这是甜心白萝卜,反之,则可能会有些辣。

  萝卜的制作技巧

  1、萝卜可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。

  2、萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

  3、萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。

  4、白萝卜宜生食,但要注意吃后半小时内不能进食,以防其有效成分被稀释。

  以上就是关于:“肉酱白萝卜的做法 色泽美丽且非常入味”的分享,希望对你有帮助。

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