茄子营养价值极高，做法和搭配方法极多，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“酱烧茄片的做法 做法简单营养又下饭”，一起来看下吧!

　　首先来看下酱烧茄片的做法：

　　材料：

　　茄子，油，盐，生抽，老干妈辣椒酱，葱花等

　　步骤：

　　1.茄子洗净切片

　　2.起油锅，中火，放茄子炒匀

　　3.撒盐炒至变软

　　4.淋入生抽炒匀

　　5.放老干妈辣椒酱炒匀

　　6.茄子出油后，撒葱花，再烧一分钟，即可出锅

　　以上主要介绍了酱烧茄片的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于茄子的小知识。

　　如何挑选茄子

　　茄子以果形均匀周正，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点。皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。

　　买茄子时，应选择果形均匀，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点的，而且以皮薄、籽少、肉厚为佳。一般来说，茄子拿在手里，感觉轻的较嫩，感觉重的大都太老，且籽多不好吃。

　　以上就是关于：“酱烧茄片的做法 做法简单营养又下饭”的分享，希望对你有帮助。