苦瓜许多人都超爱吃，能清热去火，在夏季颇受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是：“苦瓜香焖五花肉的做法 很下饭的一道菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下苦瓜香焖五花肉的做法：

　　材料：

　　苦瓜，五花肉，食盐，蒜，生抽，淀粉，豆豉，白糖，水等

　　步骤：

　　1.五花肉切薄片

　　2.放入锅内小火慢煎，煎至两面金黄，猪油被逼出，捞起煎好的五花肉和多余的猪油，锅内留适量的底油备用

　　3.苦瓜洗净对半切开去籽去白膜，切成片，放进碗里，再加入一点点盐，搅拌均匀，腌15分钟，腌好的苦瓜用手抓出里面的苦水

　　4.然后过水洗去多余盐份和苦水，沥干多余的水份，豆豉和蒜头稍切碎，烧热锅内底油

　　5.放入豆豉和蒜头爆香，再加入苦瓜爆炒片刻

　　6.调入生抽、白糖

　　7.盐，翻炒均匀后加入没有过苦瓜的水，加入五花肉

　　8.大火烧开，调最小火加盖焖约20分钟

　　9.再焖5分钟，倒入一点水淀粉收浓汁即可

　　以上主要介绍了苦瓜香焖五花肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于苦瓜的小知识。

　　苦瓜的制作技巧

　　1.不要一次吃得过多。

　　2.苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛痱。

　　3.苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。

　　苦瓜的保存方法

　　3-7天，以纸类或保鲜膜包裹储存，除可减少瓜果表面水份散失，还可保护柔嫩的瓜果，避免擦伤，损及瓜品质。

　　以上就是关于：“苦瓜香焖五花肉的做法 很下饭的一道菜”的分享，希望对你有帮助。