韭菜花营养很丰富，味道好，颇受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是：“韭菜花的腌制方法 八角肯定不能少”，一起来看下吧!

　　首先来看下韭菜花的腌制方法：

　　材料：

　　韭菜花，食盐，酱油，八角，花椒，芝麻油，水等

　　步骤：

　　1.购买嫩一些的韭菜花

　　2.将韭菜花洗干净，放到容器上晾干

　　3.盆中放入八角花椒，倒入热水，待水冷凉才可以使用

　　4.将沥完水的韭菜花倒入凉好的水中，放入盐腌制

　　5.腌制48小时即可食用，吃之前捞到盘子里，放入酱油，香油适量，即可食用

　　以上主要介绍了韭菜花的腌制方法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于韭菜花的小知识。

　　韭菜花的功效

　　1、促进食欲

　　韭菜花中含有大量的硫化物，这种硫化物具有很强的杀菌以及防腐作用，可以抑制肠胃道中有害细菌的繁殖。而且，硫化物在发挥杀菌整肠的作用时，会刺激胃部分泌胃液，所以吃韭菜花也会增进食欲。

　　2、预防肠癌

　　韭菜花中富含纤维素，能够促进胃肠的蠕动，对于抑制肠癌的发生有积极作用。韭菜花所含的挥发性精油，对于降血脂有明显的功效。所以经常食用韭菜花，对于预防肠癌，以及降低血脂有很积极的作用。

　　3、补肾暖胃

　　韭菜花性温，味辛辣，具有暖胃壮阳的功效。特别是在深秋和寒冷的冬季，多吃一些韭菜花对于保护胃部、暖身、壮阳有着很好的作用。另外，如果将韭菜花捣烂烘热后涂抹，可治牛皮癣或过敏性皮炎、汗斑;敷在跌打损伤或淤血处，可收到神奇的功效。

　　温馨小提示

　　1、坛子在腌制韭菜花酱时，切忌沾水和油，否则会导致韭菜花霉烂。

　　2、在使用韭菜花酱调味是，因为韭菜花酱已经油盐，所以菜肴应少放盐。

　　以上就是关于：“韭菜花的腌制方法 八角肯定不能少”的分享，希望对你有帮助。