干锅菜花这款菜好看好吃，超下饭，下面要给大家分享的内容是：“干锅菜花怎么做 一定要搭配红尖椒”，一起来看下吧!

　　首先来看下干锅菜花怎么做：

　　材料：

　　菜花，五花肉，食盐，红尖椒，食盐，酱油，姜，蒜等

　　步骤：

　　1.菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分

　　2.五花肉切片、酱油一勺，红尖椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块

　　3.五花肉入锅加生姜，小火慢慢煽炒出油，将肉推至一边

　　4.开大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒几下，盖上锅盖，调中火焗30秒，这时候可以看出菜花头都有点焦色了

　　5.加入红尖椒和大蒜碎，炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀，起锅前加入一小勺盐炒匀即可

　　以上主要介绍了干锅菜花怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于菜花的小知识。

　　菜花的功效与作用

　　热除火,生津止渴,利尿消肿,健脾,和胃,养阴补虚

　　菜花的制作技巧

　　1.菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药;

　　2.吃的时候要嚼几次，这样才更有利于营养的吸收;

　　3.制作凉菜不加酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽;

　　4.菜花、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用;

　　5.烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

　　以上就是关于：“干锅菜花怎么做 一定要搭配红尖椒”的分享，希望对你有帮助。