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胡萝卜木耳炒鸡片的做法 营养全面口感丰富

   胡萝卜味道极鲜美,搭配方法多多,许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:“胡萝卜木耳炒鸡片的做法 营养全面口感丰富”,一起来看下吧!

  首先来看下胡萝卜木耳炒鸡片的做法:

  材料:

  胡萝卜,黑木耳,鸡肉,鸡蛋清,淀粉,蒜,料酒,胡椒粉,植物油等

  步骤:

  1.准备好原材料,鸡脯肉切成片,放入适量的盐、料酒、淀粉和鸡蛋清,抓匀后腌制五分钟

  2.烧锅开水,下入腌制好的鸡肉片,肉片变色后捞出备用,热锅凉油,下入胡萝卜片翻炒,当胡萝卜片微微发软,且油变成红色时下入蒜片

  3.继续翻炒几下,再加入黑木耳一起翻炒,加入刚焯过水的鸡肉片翻炒,最后加入盐和胡椒粉调味,翻炒均匀,盛入盘中

胡萝卜木耳炒鸡片的做法 营养全面口感丰富

  以上主要介绍了胡萝卜木耳炒鸡片的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于胡萝卜的小知识。

  如何挑选胡萝卜

  选择表面光滑、色泽佳、形状均匀结实、顶端叶子为绿色,且体积不宜过大就是新鲜可口的胡萝卜。

  胡萝卜的制作技巧

  1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法,也可做配料。

  2.烹调胡萝卜时,不要加醋,以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。

  3.维生素A为脂溶性物质,因此凉拌生食不利于吸收,当以油炒或与肉同煮为宜。

  4.胡萝卜选择:以质细味甜,脆嫩多汁,表皮光滑,形状整齐,心柱小,肉厚,不糠,无裂口和病虫伤害的为佳。

  以上就是关于:“胡萝卜木耳炒鸡片的做法 营养全面口感丰富”的分享,希望对你有帮助。

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