苦瓜虽然有点苦，但营养价值超高，味道又很不错，爱吃的人超多。下面要给大家分享的内容是：“苦瓜炒蛋的做法 美味营养又排毒”，一起来看下吧!

　　首先来看下苦瓜炒蛋的做法：

　　材料：

　　鸡蛋，苦瓜，食盐，干辣椒，蒜，植物油等

　　步骤：

　　1.苦瓜1根、鸡蛋2个、独蒜1颗、干辣椒4个，苦瓜去瓤，切段

　　2.然后再切成细片，横切竖切都可以

　　3.切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分钟后捞出，看你喜欢的口感决定焯水的时间

　　4.干辣椒剪成细丝，蒜切碎，植物油烧热到微微冒烟，倒入打散的鸡蛋，划炒开

　　5.紧接着把炒好的鸡蛋拨至旁边，放入蒜和辣椒丝炒香

　　6.倒入焯过水的苦瓜，翻炒均匀，出锅前调入食盐即可

　　以上主要介绍了苦瓜炒蛋的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于苦瓜的小知识。

　　苦瓜的制作技巧

　　1.不要一次吃得过多。

　　2.苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛痱。

　　3.苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。

　　苦瓜的保存方法

　　3-7天，以纸类或保鲜膜包裹储存，除可减少瓜果表面水份散失，还可保护柔嫩的瓜果，避免擦伤，损及瓜品质。

　　以上就是关于：“苦瓜炒蛋的做法 美味营养又排毒”的分享，希望对你有帮助。