豆皮做法和搭配方法多多，受到了很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“熏豆皮卷煎的做法 鲜香软嫩色彩悦目”，一起来看下吧!

　　首先来看下熏豆皮卷煎的做法：

　　材料：

　　猪肉馅，豆皮，蚝油，烤肉酱，料酒，香油，葱，姜，白胡椒粉，食盐，鸡蛋，淀粉，茶叶，白糖等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻。(也可以用料理机搅拌)

　　3.剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐。

　　4.再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。(蛋黄留作封口)

　　5.加入调料后搅打上劲

　　6.豆皮打开平铺在案板上。

　　7.均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹。

　　8.从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。

　　9.所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。

　　10.蒸好的卷煎取出。

　　11.炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。

　　12.放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷，盖上锅盖，开火，看见有烟冒出，小火1分钟后关火，不要急着揭开盖子，焖十分钟。

　　13.熏好的卷煎，是不是颜色很漂亮。

　　14.熏好的卷煎刷上一层香油防止干皮。冷却了就可以切片上桌了。

　　以上主要介绍了熏豆皮卷煎的做法你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豆皮的小知识。

　　豆腐皮的功效与作用

　　含有蛋白质、氨基酸含量高，铁、钙、钼。产品功能：儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。

　　如何挑选豆腐皮

　　优质豆腐皮皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮。

　　以上就是关于：“熏豆皮卷煎的做法 鲜香软嫩色彩悦目”的分享，希望对你有帮助。