卤牛肉怎么做好吃 各种配料一定不能少

作者: 徐冽  2017-09-06 15:26 [查查吧]:www.chachaba.com

   卤牛肉口感极佳,营养又丰富,许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是:“卤牛肉怎么做好吃 各种配料一定不能少”,一起来看下吧!

  首先来看下卤牛肉怎么做好吃:

  材料:

  牛肉,生姜,盐,葱,八角,香叶,草果,花椒,桂皮,老抽,冰糖,生抽,料酒等

  步骤:

  1.把所需材料都准备好

  2.牛腱先加葱,姜,料酒,清水煮开焖2分钟。

  3.洗净外面的血沫。

  4.重新换清水,加入所有的辅料。

  5.大火煮开,小火炖1小时左右。

卤牛肉怎么做好吃 各种配料一定不能少

  6.再开大火将汤汁收浓稠。

  7.放凉以后切片,再淋上点汤汁就可以。

  以上主要介绍了卤牛肉怎么做好吃,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于牛肉的小知识。

  牛肉的功效与作用

  1、增长肌肉

  它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

  2、增加免疫力

  可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

  3、促进康复

  能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

  4、补铁补血

  铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

  5、抗衰老

  牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。

  牛肉的保存方法

  1.牛肉如果在两天内吃完,可放在冰箱冷藏室保存。

  2.如果肉量较多,要冷冻最好将牛肉切成小块状,放入冷冻室保存,每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说,冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。

  3.也可以将牛肉制成酱牛肉,因为其中含有盐分,放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

  以上就是关于:“卤牛肉怎么做好吃 各种配料一定不能少”的分享,希望对你有帮助。

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