酱香黄豆的做法 回味无穷的下饭菜

作者: kxmyob  2017-09-06 15:26 [查查吧]:www.chachaba.com

   黄豆集营养美味于一体,得到了很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“酱香黄豆的做法 回味无穷的下饭菜”,一起来看下吧!

  首先来看下酱香黄豆的做法:

  材料:

  黄豆,小葱,朝天椒,油,甜面酱,盐,鸡精,熟芝麻等

  步骤:

  1.把黄豆泡一晚上,这是泡好的黄豆

  2.准备好的食材

  3.把菜切好备用

  4.锅中加油烧热下入葱段煸出香味儿

  5.接着加入豆子大火翻炒均匀

  6.加入甜面酱一勺半搅拌入味

酱香黄豆的做法 回味无穷的下饭菜

  7.加入辣椒圈翻炒入味

  8.加水大火烧开转小火盖上盖子焖

  9.等汤汁快收干时加一点盐调味

  10.加盐搅拌入味后,把锅里的汁水收干即可出锅

  11.汤汁完全干时关火,撒上鸡精提味在撒上熟芝麻搅拌均匀就可以出锅享用了

  12.装盘整理一下,撒上葱叶点缀

  以上主要介绍了酱香黄豆的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于黄豆的小知识。

  黄豆的功效与作用

  1、提升免疫

  大豆含植物性蛋白质,有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质,会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白,可避免吃肉胆固醇升高的问题。

  2、让头脑聪明

  黄豆富含大豆卵磷脂,它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外,大豆卵磷脂中的甾醇,有助于增加神经机能和活力。

  3、强健器官

  大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收,强健人体各组织器官。另外,它可以降低胆固醇,改善脂质代谢,预防和治疗冠状动脉硬化。

  4、提高精力

  大豆中的蛋白质,可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能,提高学习和工作效率,还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。

  5、美白护肤

  黄豆富含大豆异黄酮,这种植物雌激素能改善皮肤衰老,还能缓解更年期症状。此外,日本研究人员发现,黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

  6、预防癌症

  大豆含有蛋白酶抑制素,美国纽约大学研究员实验发现,它可以抑制多种癌症,对乳腺癌的抑制效果最为明显。

  7、阻止氧化

  黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基,具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长,增强人体免疫机能。

  8、降低血脂

  大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争,减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“坏胆固醇”的同时,不影响血液中的“好胆固醇”,有很好的降脂效果。

  9、辅助降压

  美国科学家研究发现,高血压患者的饮食中,摄入的钠过多,而钾过少。摄入高钾食物,可以促使体内过多的钠盐排出,有辅助降压的效果。黄豆含有丰富的钾元素,每100克黄豆含钾量高达1503毫克。高血压患者常吃黄豆,对及时补充体内钾元素很有帮助。

  温馨小提示

  1.急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。

  2.豆类中含有一定量低聚糖,可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状,所以有胃溃疡的朋友最好少吃。

  3.胃炎、肾功能衰竭的病人