青菜味道很鲜美，搭配方法多多，得到了很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“青菜炒豆干怎么做好吃 淋点生抽会更提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下青菜炒豆干怎么做好吃：

　　材料：

　　老豆腐，小青菜，葱花，姜，干辣椒，植物油，盐，生抽，鸡精等

　　步骤：

　　1.老豆腐切成1厘米厚的大片，炸至两面金黄色捞出控油

　　2.小青菜洗净，豆腐干切块儿

　　3.小青菜放入开水中焯烫30秒捞出备用

　　4.葱姜、干辣椒切一下，起油锅，炒香葱姜、辣椒丝

　　5.放入豆腐干翻炒，放入盐、生抽炒匀

　　6.放入小青菜翻炒均匀，最后放入鸡精翻匀，就可以出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了青菜炒豆干的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于青菜的小知识。

　　青菜的营养价值

　　钙

　　青菜中的钙是所有绿叶蔬菜中含量最高的，是大白菜的2倍，常吃能够促进骨骼的发育。绿叶菜中还含有丰富的维生素K，能帮助钙沉积入骨骼当中。

　　粗纤维

　　青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，从而减少脂类的吸收，以减少动脉粥样硬化的形成，降低血脂，从而保持血管弹性。

　　胡萝卜素

　　青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍，是大白菜的74倍)，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。

　　维生素C

　　青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。维生素C还能预防牙龈萎缩、出血。还能保护心血管，抑制黑色素生长。

　　温馨小提示

　　存放青菜忌用水洗，水洗后，茎叶细胞外的渗透压和细胞呼吸均发生改变，造成茎叶细胞死亡溃烂，营养成分大损。

　　以上就是关于：“青菜炒豆干怎么做好吃 淋点生抽会更提味”的分享，希望对你有帮助。