杏鲍菇味道鲜美，营养价值极高，可以搭配的食材也多多。下面要给大家分享的内容是：“辣炒杏鲍菇的做法 大众都爱的家常菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下辣炒杏鲍菇的做法：

　　材料：

　　杏鲍菇，油，盐，生抽，醋，干辣椒，葱，姜，蒜，花椒等

　　步骤：

　　1.备好食材

　　2.切厚片

　　3.先横切不切断

　　4.在竖切不切断

　　5.葱姜蒜花椒等备好

　　6.锅中倒油先炒姜蒜

　　7.加入杏鲍菇炒

　　8.加辣椒 炒软

　　9.加生抽上色

　　10.加醋

　　11.最后加糖和一点盐炒匀出锅

　　以上主要介绍了辣炒杏鲍菇的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于杏鲍菇的小知识。

　　杏鲍菇的制作技巧

　　杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐;即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。

　　杏鲍菇的保存方法

　　4-5天，杏鲍菇在15℃温度条件下可以保鲜一周左右。如果放在2-4℃条件下，则可以保存半个月以上。保存前注意查看菇体是否完好，有伤口的话容易导致腐烂霉变。

　　以上就是关于：“辣炒杏鲍菇的做法 大众都爱的家常菜”的分享，希望对你有帮助。