青椒味道鲜美，营养价值极高，可以搭配各种各样的食材。下面要给大家分享的内容是：“青椒鱿鱼须的做法 人见人爱的家常菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下青椒鱿鱼须的做法：

　　材料：

　　青椒，鱿鱼须，油，盐，蚝油，盐，水淀粉，生姜等

　　步骤：

　　1.备好青椒(红色其实也是青椒，估计是晒出来的)

　　2.洗净切滚刀状

　　3.切好姜

　　4.鱿鱼清洗干净，尽量撕干净黑色的膜

　　5.烧开水

　　6.将鱿鱼跟生姜焯水1-2分钟左右去腥

　　7.热锅下油

　　8.放入鱿鱼须翻炒1-2分钟

　　9.然后加入青椒继续翻炒

　　10.青椒稍稍变软后加入蚝油

　　11.调入调料翻炒均匀

　　12.最后勾薄芡拌匀即可

　　以上主要介绍了青椒鱿鱼须的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于青椒的小知识。

　　青椒的营养价值

　　1、青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。

　　2、每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。

　　3、青椒的水分含量高(74%~94%)，热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。

　　和青椒相宜的食材搭配：

　　1、土豆：土豆有健脾补气、镇静神经的功效，青椒富含多种维生素。

　　2、绿豆芽：含维生素C和胡萝卜素。此菜是孕妇的爽口菜，可减轻孕吐。

　　3、猪肉：丰富的蛋白质和适度的热量，能保护并强化肝脏功能。

　　4、枸杞子嫩叶：有养阴清热的功效。

　　5、米酒+蛋黄：温补脾肾、益智纳气，适合小孩夜尿、小便频数者食用。

　　6、紫甘蓝：能促进肠胃蠕动。

　　7、豆腐干：理想的益智美容健脑

　　以上就是关于：“青椒鱿鱼须的做法 人见人爱的家常菜”的分享，希望对你有帮助。