西红柿味道酸甜，功效多多，营养价值又高，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“西红柿鸡蛋面的做法 色泽红润味道鲜美”，一起来看下吧!

　　首先来看下西红柿鸡蛋面的做法：

　　材料：

　　面条，西红柿，鸡蛋，盐，鸡精等

　　步骤：

　　1.先准备好，西红柿切丁，鸡蛋打散(可以加一点点盐)，香葱切碎

　　2.冷锅热油，先炒鸡蛋

　　3.鸡蛋很容易熟，炒几秒就可以盛出来。不要炒过了

　　4.锅内再加入一点油，炒西红柿丁

　　5.炒西红柿丁炒至汁水出来以后

　　6.加入鸡蛋，翻炒均匀

　　7.加热水煮开

　　8.另取锅烧开水

　　9.下细面，个人觉得细面比较好吃

　　10.煮至8分熟后捞出来

　　11.放入之前煮着的西红柿鸡蛋汤内，

　　12.继续煮至完全熟后放盐和鸡精调味，撒香葱就可以了

　　以上主要介绍了西红柿鸡蛋面的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款面食喔。接着要给大家补充点关于西红柿的小知识。

　　如何挑选西红柿

　　挑选富有光泽、色彩红艳的番茄，颜色过青和软蔫的番茄不好。不要购买着色不匀、花脸的番茄。

　　西红柿的制作技巧

　　1.西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

　　2.青色未熟的西红柿不宜食。

　　3.烹调时不要久煮。

　　4.烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

　　以上就是关于：“西红柿鸡蛋面的做法 色泽红润味道鲜美”的分享，希望对你有帮助。