鸡腿许多人都超爱吃，可以清蒸，可以红烧，可以油炸等，做法超多。下面要给大家分享的内容是：“蒜味炸鸡的做法 色泽美观十里飘香”，一起来看下吧!

　　首先来看下蒜味炸鸡的做法：

　　材料：

　　鸡腿，米酒，姜，酱油，清酒，蒜头，砂糖，蜂蜜，太白粉，胡椒，盐巴等

　　步骤：

　　1.把姜、胡椒、盐巴和清酒放入锅内腌渍30分钟左右

　　2.腌好的鸡翅鸡腿均匀的裹上太白粉

　　3.鸡肉划几刀后下油锅炸约10分变金黄色起锅

　　4.酱汁倒入锅内煮到糖融化(吃辣的朋友可以加入少许的韩式辣酱一起拌炒)

　　5.放入鸡肉拌1分钟就可以起锅

　　以上主要介绍了蒜味炸鸡的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡肉的小知识。

　　如何挑选鸡肉

　　在选购鲜活鸡时，可将鸡的翅膀提起，如其挣扎有力，双腿收起，鸣声长而响亮，有一定重量，则表明鸡活力强。此外鸡的鼻孔干净而无鼻水，头羽紧贴，脚爪的鳞片有光泽，鸡囊无积水，口腔无白膜或红点，不流口水者为健康鸡。如果鲜活鸡提起时挣扎无力，鸣声短促而嘶哑，脚伸而不收，肉薄身轻，则是不健康的鸡，不宜选购。

　　鸡肉的保存方法

　　1-2天，家庭购买鲜活鸡可让服务人员宰杀，如果需要长时间的保存，可把光鸡擦去表面水分，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室内冷冻保鲜，一般可保鲜半年之久。

　　以上就是关于：“蒜味炸鸡的做法 色泽美观十里飘香”的分享，希望对你有帮助。