很多人炒菜时，下面下粉时都喜欢放点牛肉酱来上色提味。下面要给大家分享的内容是：“私房牛肉酱的做法 色泽美观十里飘香”，一起来看下吧!

　　首先来看下私房牛肉酱的做法：

　　材料：

　　牛肉，花生仁，白芝麻，姜，豆瓣酱，五香粉，豆豉酱等

　　步骤：

　　1.牛肉一块，尽量买瘦的切成薄片

　　2.在切成细丝,然后切成牛肉碎，这样做出的牛肉酱口感很好，比绞成馅的那种好吃

　　3.姜切成末锅内倒油

　　4.凉油放入花生花生炒熟，捞出放凉

　　5.花生拍碎锅内倒油，煸炒姜末，炒出香味

　　6.放入牛肉煸炒放入五香粉调味

　　7.牛肉炒熟，放入豆瓣酱放入豆豉辣酱

　　8.放适量白糖，少量水，小火慢慢熬5分钟左右即可酱凉了之后，放入花生碎，芝麻，搅拌均匀即可装瓶保存

　　以上主要介绍了私房牛肉酱的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于牛肉的小知识。

　　牛肉的功效与作用

        1、增长肌肉

　　它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

　　2、增加免疫力

　　可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

　　3、促进康复

　　能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

　　4、补铁补血

　　铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

　　5、抗衰老

　　牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在两天内吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量较多，要冷冻最好将牛肉切成小块状，放入冷冻室保存，每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说，冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。

　　3.也可以将牛肉制成酱牛肉，因为其中含有盐分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　以上就是关于：“私房牛肉酱的做法 色泽美观十里飘香”的分享，希望对你有帮助。