腐皮味道很不错，价格便宜，做法多多，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“腐皮卷的做法 需要用到的配料多多”，一起来看下吧!

　　首先来看下腐皮卷的做法：

　　材料：

　　腐皮，五花肉，马路蹄，香菇，胡萝卜，黑木耳，鸡蛋，葱，水淀粉，盐，白砂糖，胡椒粉，薯粉，生抽，蚝油，芝麻香油，油等

　　步骤：

　　1.准备好材料

　　2.香菇木耳用温水泡发，然后洗净

　　3.猪肉剁成末，鸡蛋磕入碗里打散

　　4.然后将鸡蛋分多次少量加入肉末中搅拌均匀

　　5.每次搅拌让蛋液吸收方可二次倒入

　　6.打至蓬松状态就完全吸收了

　　7.猪肉末中加入薯粉、盐、白砂糖、生抽、蚝油、胡椒粉

　　8.勺入两勺家乐鸡粉调味料

　　9.搅拌均匀

　　10.将马蹄去皮洗净后切成末

　　11.然后将马蹄用纱布包住挤去多余的水份

　　12.再放入肉末中搅拌均匀

　　13.胡萝卜抽丝后放入肉末中搅拌均匀

　　14.木耳切成末

　　15.香菇也切成丁

　　16.葱切成葱花

　　17.将切好的材料放入肉末中加入芝麻香油用筷子沿同一个方向搅拌至粘稠

　　18.将腐皮平铺在案板上，放入适量馅料，用水淀粉刷四周

　　19.然后左右往内卷包住

　　20.卷成长条卷，再用水淀粉封口

　　21.用小刀割开即可

　　22.做好的腐皮卷放入盘中待炸

　　23.锅烧热倒入适量油，待油温烧至七成热时放入腐皮卷，用大火快速炸熟

　　24.边炸边翻动，炸至表面金黄即可捞出

　　25.捞出沥干油份，稍微晾凉后，切成小段即可

　　以上主要介绍了腐皮卷的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款菜喔。接着要给大家补充点关于腐皮的小知识。

　　腐皮的营养价值

　　1、豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，其营养价值非常高。

　　2、豆腐皮中含有大量的卵磷脂，能够预防血管硬化、预防心血管疾病，保护心脏。

　　3、豆腐皮中含有多种矿物质，可以帮助补充钙质，防止因为缺钙引起骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

　　如何挑选豆皮

　　优质豆腐皮皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，浸泡后柔软不粘，表面光滑。

　　以上就是关于：“腐皮卷的做法 需要用到的配料多多”的分享，希望对你有帮助。