黄豆芽味道鲜美，价格便宜，营养价值又高，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“黄豆芽肉片汤的做法 搭配豆腐会更美味”，一起来看下吧!

　　首先来看下黄豆芽肉片汤的做法：

　　材料：

　　黄豆芽，嫩豆腐，前腿肉，香葱，盐，鸡精等

　　步骤：

　　1.黄豆芽洗净沥干水分。

　　2.豆腐洗净沥干水分切小块。

　　3.前腿肉切薄片，放入碗中加入少许玉米油用手抓匀备用。

　　4.香葱切碎。

　　5.锅中加入6-8碗清水，大火煮开。

　　6.下入豆腐煮1分钟。

　　7.下入黄豆芽。

　　8.水再次沸腾时下入肉片。

　　9.肉片烫熟后调入盐和鸡精。

　　10.加入少许玉米油，撒入葱花即可关火。

　　以上主要介绍了黄豆芽肉片汤的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道汤喔。接着要给大家补充点关于黄豆芽的小知识。

　　黄豆芽的功效与作用

　　清热利湿

　　有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功;对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

　　养气补血

　　黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

　　预防高血压

　　豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。

　　美容护发

　　黄豆芽含丰富的维生素E,常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。

　　促进骨骼发育

　　吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。

　　温馨小提示

　　1、烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少。

　　2、烹调过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用。

　　3、加热豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋即能去除涩味，有能保持豆芽爽脆鲜嫩。

　　以上就是关于：“黄豆芽肉片汤的做法 搭配豆腐会更美味”的分享，希望对你有帮助。